27/10/2009

Macarons!!!

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Ce mois, "Daring Bakers" avait défié ses membres de faire un classique, très à la mode ces temps, les macarons. Sans raison spécific, je redoutais faire les macarons; en plus, je n'ai qu'aller à la boulangerie du coin pour en trouver d'excellents. Donc, je n'étais pas vraiment motivée de faire les macarons.


Par contre, mes doutes étaient fondés - j'ai du faire des macarons râtés deux fois avant de les réussir une troisième fois - pas encore parfaits mais acceptables! Les premiers étaient voués à l'échec parce que je n'avais pas suivi de recette mais je les ai fait au pif! Les deuxièmes étaitent réussis, mais dans mon impatience, ils ont été sortis trop tôt du four! Pour le trosième essai, j'avais le soutien moral d'un nouveau bloggeur - merci Syll!




The 2009 October Daring Bakers’ challenge was brought to us by Ami S. She chose macarons from Claudia Fleming’s The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern as the challenge recipe.

This month the “Daring Bakers” challenged members to make a very much in fashion classic, macarons. For no particular reason, I really was scared to try these; besides, I just needed to go to the nearest pastry shop to find excellent macarons. I was not really very motivated to make macarons.


I was right to doubt! I jinked twice before I was successful with the third lot – not yet perfect but very acceptable! The first just could not succeed – I did not follow a recipe and just guesstimated ingredients. The second lot was good but I impatiently took them out of the oven too quickly. For the third lot, I had the moral support of a new kid on the blogger’s block – Thanks Syll!







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6 comments:

  1. Bravo! J'ai hâte de goûter ça...
    Merci pour l'introduction dans le vaste monde des blogs culinaires!
    Après t'avoir vu préparer tes macarons hier, j'ai bien envie de tenter l'aventure macarons à mon tour: je te tiendrais a courant (seulement si ça marche, hein! ;-))

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  2. Yeah i tried them the first time and it was really good and then last monh i tried them it was a disaster, i had to try four times last month :-)
    This looks good, .

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  3. Tu viens d'inventer le macaron-crêpe!!! ;-D On est tous passés par là alors un conseil: don't give up!!! Tu verras, après tu seras blasée de si bien les réussir et tu t'en lasseras. Moi, ça m'a passé.
    Biz.

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  4. good job for trying it over and over.

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  5. You are brave. I would have given up and I very likely will. My daughter wants to make them so it will have to be Thanksgiving week or Xmas. I need to make sure Jen of Use Real Butter is around. Every time we meet, I hope she's made more macs! :-D

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  6. Ah, les macarons c'est tout un roman! on veux les réussir mais souvent il faut les apprivoiser et enfin un jour on y arrive et nos expériences culinaires continues ...
    il y a de la vie après les Macarons:-)
    Bonne journée

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