Le plus facile curry de poulet au monde

Cette recette est ultra simple et je la fais à chaque fois que je suis pressée mais qu’il faut un repas qui sort de l’ordinaire. C’est le cas en ce moment, avec de la famille en visite. Avec les lentilles (billet précédent) et du riz (cuit avec des feuilles de pandan), j’ai servi ce curry. Malheureusement, il n’y a pas de photo – on est passé, immédiatement à table, et il n’y avait plus de restes !

Le plus facile curry de poulet au monde

Ingrédients :
1 gros poulet (bio ou élevé au grain), coupé en 8 ou 16
2 càs de l’huile
Mixer ensemble :
1 gros oignon
2 gousses d’ail
3 cm de gingembre
1 piment (frais ou séché – le goût sera différent)
1 càc de curcuma
sel

Méthode :
Faire chauffer l’huile.
Ajouter le massala et cuire en remuant jusqu’à ce que l’huile commence à se séparer de la pâte.
Ajouter 500ml d’eau et porter à l’ébullition.
Mettre le poulet dans le bouillon et cuire à couverts jusqu’à ce que le poulet soit cuit.


J’ajoute toujours la carcasse dans le curry pour un bouillon enrichi.

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