Tarte aux noix de pécan et au chocolat - Chocolate Pecan Pie

J'avais un sachet de noix de pécan que j'devais utiliser. Je pense que la meilleure recette pour les noix de pécan ou des noix est la tarte. Malheureusement, elles ont tendance à être très sucrées. Je suis tombée sur cette recette ici, et je pensais que c'était une bonne idée d'utiliser le chocolat pour réduire la douceur de la garniture. J’ai un peu adapté cette recette en conséquence.

Disclaimer: c'est un dessert qui disparaît rapidement !

Tarte aux noix de pécan et au chocolat

Ingrédients pour une tarte (8 portions)

115g de chocolat noir, haché finement

4 gros oeufs, légèrement battus

1 ½ tasse de sirop de maïs clair

½ tasse de sucre (je ne l'ai pas utilisé et la tarte était encore un peu trop sucrée)

1 càc d'extrait de vanille pure

½ càc sel

1 pâte brisée (abaissée dans votre moule à tarte)

1 tasse de noix de pécans

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C.

Faire fondre le chocolat au four micro-ondes ou au-dessus d'un bol d'eau chaude.

Dans un autre bol, mélanger ensemble (ne pas fouetter) les œufs, le sirop de maïs, le sucre, la vanille et le sel.

Ajouter le chocolat fondu.

Verser la garniture dans la croûte préparée.

Disposer les noix de pécan dans une couche sur la garniture.

Cuire jusqu'à ce que la garniture prenne de 50 à 60 minutes.

La garniture gonflera, mais il retombera en refroidissant.

Laisser refroidir complètement sur une grille, au moins 4 heures (ou toute la nuit) avant de servir.

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I had a bag of pecan nuts that I needed to use. I think that the best recipe for pecan or walnuts is pie. Unfortunately, they tend to be very sweet. I fell on this recipe here, and I thought it was a great idea to use chocolate to cut down the sweetness of the filling.

Disclaimer: this is a get-over-in-minutes dessert

Chocolate Pecan Pie

Ingredients for one pie (8 servings)

115g semisweet dark chocolate, finely chopped

4 large eggs, lightly beaten

1 1/2 cups light corn syrup

1/2 cup sugar (I did not use this and the pie was still a tad too sweet)

1 teaspoon pure vanilla extract

1/2 teaspoon salt

1 recipe Basic Pie Crust, rolled and fit into a 9-inch pie plate

1 cup pecans

Method

Preheat oven to 180°C.

Melt chocolate in the microwave or over a bowl of hot water.

In another bowl, stir together (do not whisk) eggs, corn syrup, sugar, vanilla, and salt.

Add melted chocolate.

Pour filling into prepared crust

Arrange pecans in one even layer over the filling.

Bake just until set 50 to 60 minutes.

The filling will rise but it will settle on cooling.

Let cool completely on a wire rack, at least 4 hours (or up to overnight) before serving.

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Blondies

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Les collations de Tara font l’objet de beaucoup de recherche depuis qu’elle a décidé qu’elle ne voulait plus de biscuits achetés. J’en suis ravie et en plus, je suis obligé d’être imaginative pour qu’elle ait de la diversité dans ses collations !!!

Les blondies m’intriguait toujours. Je me demandais si la texture serait comme celles des brownies. Eh bien, non ! Contrairement à ce que je pensais, les blondies ne sont pas une version non-chocolaté des brownies, ce n’est pas du tout la même chose ! Après avoir cherché beaucoup recettes j’ai décidé de faire celle-ci. J’ai doublé la recette et au bout de quatre jours, il ne restait plus rien !!!

Blondies

Ingrédients :

¾ tasse (75g) de noix de pécan

½ tasse de beurre, fondu et refroidi

¾ tasse + 2 càs de farine

¼ càc de sel

¼ càc de bicarbonate de soude

1 grand œuf

¾ tasse de cassonade

1 càc de vanille

½ tasse de pépites de chocolat (j’ai utilisé des pépites de butterscotch)

Méthode

Préchauffer le four à 180°C.

Toaster les noix de pécan pendant 8-10 min.

Les hacher grossièrement

Dans un saladier, mélanger farine, bicarbonate et sel.

Fouetter l’œuf avec le sucre pendant 2-3 min jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter le beurre et la vanille.

Incorporer la farine, puis les noix de pécan et les pépites de chocolat.

Verser dans un moule et cuire au four pendant 25-30 min.

Laisser refroidir complètement avant de découper 16 morceaux.

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Blondies

Tara’s school snacks require a lot of research ever since she decided that she did not want store bought biscuits anymore. I’ll so glad about that and what’s more – I’m obliged to be more imaginative so that she has a variety of snacks.

I was always intrigued by blondies. Je wondered if the texture would be like those of brownies. Not at all! Contrary to what I thought, blondies are not a no-chocolate version of brownies – it’s just not the same thing!

After a lot of hunting , I decided to make the blondies from the Joy of Baking webite.

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