Champagnes Charles Heidsieck

En ce moment de fêtes vous cherchez quelques bulles ? Quelques bloggeurs chanceux ont été conviés à la maison Costermans à Bruxelles pour une conférence dégustation donné par Catherine Curie représentant la maison Charles Heidsieck.

Histoire de Charles Hiedsieck est fascinante. Parti aux Etats-Unis avant la guerre civile, on lui doit d’avoir fait la promotion des champagnes, lui valant le sobriquet de « Champagne Charlie ». En 1989, la télévision Canadienne, a fait une série retraçant la vie de Charles Hiedsieck (joué par Hugh Grant).

Pendant la dégustation, nous avons goûté les champagnes suivants :

le Brut Réserve

le Rosé Réserve

le 'Blanc des Millénaires’, 1995 

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At this festive time of Christmas you are looking for some bubbles? A few lucky bloggers were invited to Costermans in Brussels for a tasting conference given by Catherine Curie representing the Charles Heidsieck Champagne house.

Charles Hiedsieck’s story is fascinating. Having arrived in the United States before the Civil War, he is is responsible for the promotion of champagnes, earning him the nickname "Champagne Charlie." In 1989, the Canadian television made a television serial depicting the life of Charles Hiedsieck (played by Hugh Grant).

During the tasting we tasted the following wines:

The “Brut Reserve”

The “Rosé Reserve”

The ' Blanc des Millénaires’, 1995 - 100% Chardonnay

For the characteristics of each wine, click on the respective wine here:

http://www.charlesheidsieck.com/en/index.html

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DeuS Brut - Bière ou Champagne?

Le mois dernier, nous avons passé le jour de fête des mères à Kessel-lo, un grand domaine pas loin de Bruxelles. Nous aimons bien y aller régulièrement parce que ce n'est pas loin, c'est beau et il y a de nombreuses activités pour les enfants.

Pendant que Tara prenait son goûter, nous prenions une bière. La bière Deus, marquée sur la carte comme la bière champagne me tentait. N'aimant pas le champagne, Dom n'était pas trop enthousiaste pour essayer cette bière. Comme elle est conditionnée en bouteille de 75cl, je ne pouvais pas la boire toute seule. Mais c'était ma journée et on a commandé cette bière.

C'est une bière produite par la Brasserie Bosteels - la même qui produit la Kwak et la Tripel Karmeliet. La bière, servie dans des flûtes à champagne, est pétillante comme le champagne et étonnamment désaltérante. A base d'orge, elle est brassée, comme une bière en Belgique, et puis, envoyée en France où elle suit le même procédé qu'un vin de champagne, avant d'être ré-expédiée dans son pays d'origine.

Si vous avez envie de déguster une bière différente et surprenante, je vous conseille la DeuS Brut.

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